Ăn vặt mùa đông với trứng cút lộn xào me

2016-12-05

Trứng cút lộn xào me là món ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt với những ai ở Sài Gòn. Món này dành để ăn vặt mùa đông hay những ngày mưa lành lạnh thì quả là tuyệt cú mèo. Không biết các bạn miền Bắc đã nếm thử cút lộn xào me chưa nhỉ? Cùng thử vào bếp làm món ăn vặt mùa đông ngon miễn chê này nhé!

Thành phần nguyên liệu:

  • 10 -20 quả trứng cút lộn
  • 50 gram me
  • Ớt, rau răm, đậu phộng, tỏi
  • Đường, nước mắm

ăn vặt mùa đông với trứng cút lộn xào me

Cách thực hiện

Bước 1

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng ít muối. Trứng chín bạn lột bỏ vỏ, có thể lăn trứng qua một lớp bột chiên giòn nếu thích. Trứng chín là khi dùng đũa gắp được dễ dàng, không bị tuột.

Bước 2

Ngâm me vào nước sôi, khuấy lên cho nước me tan ra rồi để ngâm trong khoảng 15 phút là có thể chắt lấy nước cốt.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, đập dập tỏi rồi phi thơm với dầu ăn. Sau đó bạn sau đó bạn trút nước cốt me đã ngâm ở trên vào chảo cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, khuấy tan hỗn hợp. Đun trứng đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt, thái một ít ớt rắc lên cho cay rồi tắt bếp.

Bước 4

Vậy là món trứng cún lộn xào me để dành ăn vặt ngày đông đã hoàn thành rồi. Bạn bỏ trứng ra dĩa, rắc thêm chút đậu phộng rang và rau răm lên trên và ăn ngay cho nóng.

ăn vặt mùa đông với trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình tái tạo máu, tăng khả năng miễn dịch, phòng chống sỏi bàng quang, chống viêm, tăng cường sinh lực,… Trứng cút lộn xào me là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên vị thơm thơm chua chua, ngọt mà không béo, không tanh. Món ăn này cần ăn nóng ngay mới thấy được hết vị ngon nên rất thích hợp trong ăn vặt mùa đông lạnh giá hay ngày trời mưa phùn, tiết trời mát mẻ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 039 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *