Ăn sáng bổ dưỡng với bánh canh giò heo

2015-10-14

Bữa ăn sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong 1 ngày đối với cuộc sống của mỗi người. Hầu hết năng lượng tiêu thụ trong 1 ngày đều nhờ vào sự hấp thu dinh dưỡng của buổi ăn sáng. Bánh mì, xôi mặn hầu như luôn gắn liền với bữa ăn sáng của nhiều người vì nó vừa tiết kiệm lại vừa nhanh chóng. Nhưng thỉnh thoảng bạn vẫn nên thay đổi khẩu vị của gia đình mình bằng những món ăn bổ dưỡng khác nhưng vẫn không chiếm nhiều thời gian chế biến của bạn, bánh canh giò heo chính là một món ăn điển hình.

Nguyên liệu

  • 500gr giò heo ngon
  • 1kg bánh canh bột lọc
  • Hành, ngò cùng 1 số gia vị nêm nếm khác

an-sang-bo-duong-voi-banh-canh-gio-heo-02

Chuẩn bị

Giò heo mua về nên rửa sạch với nước muối loãng, đừng quên nhờ người bán chặt thành nhiều khúc vừa ăn và nên làm sạch phần lông heo, để khi ăn trông ngon hơn, sạch hơn.

Bánh canh mua về ngâm với nước muối loãng để khử bớt độ chua của bánh, sau khoảng 15 phút, vớt lên rổ để cho ráo nước.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi nước lên bếp, cho phần giò heo vào nồi, đừng quên cho thêm chút muối vào nước dùng. Đợi đến khi nước sôi, vớt bỏ phần lớp bọt bên trên cho sạch để nước dùng luôn trong. Bạn có thể dùng giá khuấy đều nồi nước dùng để phần bọt không bị chìm xuống.

Bước 2

Sau khi vớt bỏ sạch lớp bọt, điều chỉnh độ lửa vừa phải, nêm nếm lại cho vừa ăn và đợi cho đến khi thịt mềm. Bạn có thể dùng chiếc đũa xôm thử thịt xem có mềm hay chưa. Nếu đũa xôm thủng thịt thì chứng tỏ thịt giò heo đã mềm, còn nếu đũa xôm chưa thủng thịt heo thì chứng tỏ giò heo chưa được mềm, bạn nên ninh tiếp.

Bước 3

Để trông tô bánh canh không quá đơn điệu, bạn có thể cho thêm ít củ cải đỏ, củ cải trắng vào nồi nước dùng cho ngọt nước. Đối với bánh canh, bạn có thể nấu nước sôi trụng qua 1 lần để nước dùng không bị chua.

Bước 4

Khi thịt heo chín và mềm, bạn cho bánh ra tô và chế nước dùng vào tô bánh. Cho thêm ít hành ngò, tiêu đen xay nhuyễn, hành phi bán sẵn để tô bánh canh trông càng thêm hấp dẫn khi ăn.

an-sang-bo-duong-voi-banh-canh-gio-heo-01

Thế là bạn đã hoàn thành bữa ăn sáng đầy hấp dẫn và bổ dưỡng của món bánh canh giò heo. Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị món ăn, trong lúc chờ đợi thịt heo chín, mềm bạn vẫn có thể làm được nhiều công việc khác trong cùng thời gian đó.

Tô bánh canh nóng hổi, giàu chất dinh dưỡng lại hấp dẫn sẽ giúp cả gia đình bạn có bữa ăn sáng tuyệt vời trong bầu không khí ấm áp.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

931 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *