Ăn cơm với món mực xào sốt lá basil

2016-04-01
an-com-voi-mon-muc-xao-sot-la-basil

Nếu bạn thường hay món mực xào với tỏi hoặc mực xào với cần tây thì hôm nay bạn đã có thể thay đổi gia vị cho món mực để làm mới bữa ăn gia đình mình. Món mực xào chỉ thay đổi về nước sốt thông thường thành lá basil mà đã có hương vị hoàn toàn mới mẻ.

Món ăn này sẽ vô cùng phù hợp với bạn nếu bạn là một bà nội trợ thích thử nhiều loại gia vị mới cho bữa ăn gia đình. Mẹ Vào Bếp gợi ý cho bạn công thức sốt basil cho món mực xào với các nguyên liệu và các bước sau đây.

Thành phần nguyên liệu món  mực xào:

  • 400 gam mực ống tươi con lớn
  • 50 gam bột
  • 50 gam bột sắn
  • 500 ml dầu ăn
  • 6 – 7 trái ớt đỏ
  • 5 củ hành lá
  • 5 cành lá basil
  • Một vài tép chanh

Chuẩn bị:

  • Bóc lớp vỏ bên ngoài con mực, rút bỏ xương và rửa sạch với nước. Để trong rổ cho ráo nước. Cắt mực thành hình chữ nhật theo kích thước khoảng 2,5×5 cm. Dùng một đầu dao có mũi bén khứa vào trên miếng mực tạo thành những đường ngang song song và đường dọc song song.
  • Băm nhuyễn ớt.
  • Bóc vỏ hành lá, cắt lát mỏng

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn bột với muối vào tô. Cho mực vào tô bột và trộn đều để bột bọc đều bên ngoài miếng thịt.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo với lửa lớn, làm nóng dầu ăn với lửa lớn. Thêm ớt vào chảo và xào nhanh chóng. Cho hành lá và mực vào nấu cho mực bắt đầu cuộn cong lại, khoảng 30 – 60 giây. Thêm lá basil vào chảo và xào nhanh liên tục.

Bước 3

Tắt bếp và múc món ăn ra đĩa để thưởng thức cùng với cơm, kèm theo một ít muối tiêu chanh.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

865 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *