Mẹo nấu ăn đơn giản nhưng dễ bị bỏ qua

By : | 0 nhận xét | On : Tháng Mười Hai 17, 2015 | Chuyên mục : Mẹo vặt trong bếp, Sổ tay của mẹ

meo-nau-an-don-gian-nhung-de-bi-bo-qua

Chỉ cần chú ý một số mẹo nấu ăn đơn giản, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian để làm những công việc khác, hoặc có thêm thời gian để thưởng thức món ăn mà mình chế biến. Hãy cùng tham khảo một số mẹo nấu ăn sau đây, và bạn sẽ cảm thấy việc nấu ăn dễ dàng hơn bao giờ hết.

  • Khi gia vị món ăn, bạn chú ý luôn gia vị một cách đồng đều bằng cách rắc muối và tiêu lên khắp phần thịt và cá để gia vị được rải đều, không bị đóng cục ở một bên, còn những phần khác thì không có gia vị.
  • Nếu muốn thêm dầu ăn vào chảo đang xào hoặc kho, bạn hãy đổ dầu dọc theo rìa chảo hoặc nồi. Cách này sẽ giúp làm nóng dầu dần dần nhờ nhiệt lượng được truyền sang từ chảo hoặc nồi. Khi dầu chảy xuống đến các nguyên liệu trong chảo, dầu sẽ nóng đều.
  •  Khi bắt đầu chiên chả giò, hoặc bánh trong chảo ngập dầu, bạn cho từng miếng chả giò hoặc bánh vào trong một cái vá cán dài. Đặt vá vào dưới bề mặt của dầu ăn và giữ trong 5 giây, sau đó đổ chả giò, hoặc bánh vào chảo. Cách này giúp cho món ăn không bị dính vào chảo hoặc dính vào các miếng bánh hoặc chả giò khác trong chảo.
  • Nếu bạn là người nghiện món mì Ý, và thích tự nấu mì Ý tại nhà, bạn hãy chú ý không nên cho dầu vào nước luộc mì Ý. Mì Ý được luộc chung với dầu thường sẽ không thấm gia vị nhiều khi nấu chung với nước xốt, làm món ăn của bạn không đậm đà.
  • Sau khi luộc rau, củ, bạn hãy nhúng chúng vào nước đá, màu xanh của rau sẽ được giữ lâu hơn và tươi hơn, mà không bị sẫm màu do tác động của nhiệt.
  • Khi làm món nghiền rau củ cho bé, như khoai tây hoặc khoai môn, ban hãy thực hiện thêm các thao tác sau. Sau khi luộc củ và xả ráo nước, bạn cho vào lại nồi còn đang nóng, đóng nắp nồi và để yên trong 5 phút. Bằng cách này, củ sẽ có độ xốp và mềm hơn sau khi nấu, đồng thời khi bạn nghiền cho bé ăn, bề mặt của món nghiền sẽ mịn và đều hơn.
  • Để vắt được nhiều nước cam hoặc nước chanh, bạn nên dùng lòng bàn tay nắn quả cam, hoặc chanh trước khi vắt.
  • Để chiên cá giòn hơn, hãy đặt cá lên miếng khăn giấy để giấy thấm bớt nước và độ ẩm trong cá. Bạn chú ý thực hiện với cả hai mặt của miếng cá. Da cá sẽ giòn sau khi được chiên,  mà bạn cũng không phải lo lắng vì dầu bị bắn ra ngoài khi có cá còn đẫm nước.
  • Để pha cà phê thật thơm và dậy mùi, hãy áp dụng theo công thức sau: 50 gam bột cà phê cho 200 ml nước, 2 gói trà túi lọc cho 200 ml nước sôi.
Share This Post!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *